2014年10月27日，参访第五天。在这五天的参访过程中，除了感受到台湾浓郁的佛教氛围外，亦感受到了台湾遍地的素食文化。
几乎在每一个城市的大街小巷，人们都能看见素食餐厅的身影。它们或者屹立于繁华的都市街口，或藏匿于街头巷尾，或以富丽堂皇的高姿态彰显素食文化的典雅和脱俗；或以别致质朴的俏身姿绽放素食文化的亲和与恬静。
从人道素菜館到松林素食，从觀音齋素食館到大德素食，规模有大小之分，但不变的是它们展现的生命力和独特的魅力。因为这里每一盘菜肴，每一个点心都用心诠释，每一碗羹汤，每一份拼盘都用灵魂勾勒。
从大街小巷的素食餐厅中，我们看见了台湾佛教早已将佛教文化融合于人们的日常生活中，早已将佛教理念与人们的思想意识完美交汇，通过这几天的食住，我们领略素食在这里是一种祥和，是一种时尚，是一种高雅，是一种习惯，相比之下，当下的大陆地区的素食文化方面的弘扬，值得我们深思。
就素食文化推广问题，席间大和尚为随行的法师开示道：作为青年僧人的我们，应该将发心变为一种常态，要将实践变成一种习惯。三分钟的热度，永远不会成长，永远不能成就。宛若这蓬勃的台湾素食行业，这是整个台湾佛教徒的坚守信仰，通过努力和持之以恒，才造就了今天的成果。所以唯有坚守自己的信仰，才能使人生的道路不会有偏颇，唯有坚定不移的付诸行动，才能做到愿力改变业力。
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随喜