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说三皈依 法师拈香，启请尽虚空、遍法界十方常住佛法僧三宝降临。法师代这些水陆飞行、被网捕获、将入死门的众生行忏悔。仰乞十方三宝，令其开悟，早得解脱。并对它们说：“汝等不闻三宝，不解扳皈依，所以轮回三有，堕为畜生。我今授汝等三皈依法，汝今谛听：皈依佛，不堕地狱；皈依法，不堕饿鬼；皈依僧，不堕傍生。”法师给它们授了“三皈依法”后，又说“十二因缘，了知生灭之法”；再称“四弘誓愿”，望其依愿修行。法师又为它们称赞如来吉祥名号：令其永离三途八难之苦，常作如来的真净佛子。
放生发愿 法师在放生之前又说：“唯愿汝等，既放以后，永不遭遇恶魔吞噬，网捕相加，获尽天年。命终之后，承三宝力，随缘往生，持戒修行。”愿放生人等，菩提行愿，念念增明，救护众生，得生安养。愿捕生人等，回心向善，同得解脱，共证真常。最后拈香念佛，将生灵轻轻放去。大众念回向偈：“愿以此功德，庄严佛净土；上报四重恩，下济三途苦……”
放焰口
放焰口是寺院中经常举行的佛事，它的全称叫“瑜伽焰口施食仪”。本是佛教密宗的一种行仪，后来广为佛寺所采用。瑜伽为梵文音译，那密部的总名。据清初宝华山德基大师所解释的意思是“手结密印，口诵真言，意专观想，身与口协，口与意符，意与身会，三业相应，故曰瑜伽”。焰口是饿鬼道中鬼王的名字，因他口吐火焰，故意译为“焰口”；又可理解为脸上冒火，也译作“面燃”。据说他是观音菩萨所变化，故又称面燃大士。
焰口的缘起，据佛经所说：阿难尊者在林中坐禅时，看见一个饿鬼，形容枯瘦，面貌丑恶，喉细如针，脸上喷火。他对阿难说：“我生前悭吝，贪不知足，死后堕入饿鬼道中，变成了这般模样。饮食到口，则化为火炭，故长年受饿。但你在三天之后，”也会堕入饿鬼道，变成我这样。”阿难听后大惊，便急忙到佛前哀求救度。佛说：“你若能给众多的饿鬼施以饮食，不但不会受堕，而且能延年益寿，遇事吉祥。”阿难请问施食之法，佛为他说《焰口经》。从此以后，施放焰口，饿鬼都得到超度。
施焰口的仪轨，最早依据的是唐代不空所译的《瑜伽集要救阿难陀罗尼仪轨经》和《施诸饿鬼饮食及水法》。唐末，密教在中国汉地失传，施食仪轨也随之失传，宋代试图恢复而不可能。元代，此法又从西藏传入汉地，于是焰口施食得以复传。明代，天机禅师撰订《修习瑜伽集要施食坛仪》，世称、《天机焰口》。后来，此书在实践中屡经修订。其中集成性的修订本是清康熙三十二年（1693年）宝华山德基大师所订《瑜伽焰口施食集要》，世称《华山焰口》。现代汉地佛教寺庙放焰口所用的仪轨，大多采自《华山焰口》，但南北各地小有区别，音韵声调各存异同。
施放焰口，常与丧事中追荐亡魂结合在一起，称为“阴焰口”；也有为活人消灾、。延寿施放焰占的，则称为“阳焰口”。此外，寺庙在重大法会圆满之白，有的也放焰口。过去放焰口可在寺院、俗家或公共场地举行，现在一般在寺院的殿堂中举行。
放焰口都在黄昏或夜间进行，一般需要四个小时以上才能完毕。作法事之前，须在殿堂内设立瑜伽坛，中间为主坛，两侧为陪坛。主坛上坐的法师称为座主，又称为金刚上师。作法时，金刚上师身披袈裟，头戴毗卢帽，案上放着法铃、戒尺和香炉等。背后一般设绘有狮子的大型布屏。陪坛为竖放的两排条案，僧人们身披袈裟相对而坐，案上放着各自使用的引磬、木鱼、铙钹、手鼓等。作法事的僧众不得少于七人，一般为十三人至十五人。
殿堂外设立面燃大士坛，灵坛上陈放香烛供品。面燃大士坛还供鬼王面燃，其貌凶狠丑恶，嘴里喷出三道火焰。有的是纸扎的，有的是彩绘的，有的仅供牌位，现在寺庙中多不采用纸扎的面燃大士像。灵坛上供被超荐的灵位牌，上书“佛力超荐某某往生莲位”。灵位牌多少不拘，因为一台焰口可同时为多人施放。瑜伽坛、面燃大士坛、灵坛是“阴焰口”必备的三坛，“阳焰口”不设灵坛。
施焰口开始，先由金刚上师领僧人唱《杨枝净水赞》净坛，然后开坛。座主在瑜伽坛前诵《香赞》、上香。斋主（又称功德主、施主，即为追荐亡魂施功德者）上香，依僧俗次序礼拜。座主、众僧、·斋主往灵坛上香礼拜，僧人诵《心经》、《往生咒》、《变食真言》，唱《莲池赞》，念“阿弥陀佛”。再去面燃大士坛上香礼拜，诵《大悲咒》、《变食真言》，唱《观音赞》。
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